I prodotti da apicoltura biologica che vendiamo sono tutti di nostra produzione!
Acquistare direttamente dalla nostra azienda vuol dire sfruttare la filiera corta. Non essendoci intermediari il cliente può acquistare i nostri prodotti ad un prezzo conveniente.
Garantiamo inoltre la qualità del processo di produzione….
…dall’alveare al vasetto!
Offriamo diverse varietà di miele, ognuna con le sue caratteristiche uniche:
Il nostro allevamento di api dedicato alla produzione di miele si trova principalmente all’interno del Parco naturale di Veio, nelle campagne a nord di Roma, in una zona quasi completamente priva di colture intensive. L’ambiente in cui alleviamo le nostre api è caratterizzato dalla biodiversità, con verdi boschetti che costeggiano i ruscelli che scorrono nella campagna.
Raccogliamo il miele usando esclusivamente tecniche meccaniche, lasciandolo nell’alveare per tutto il tempo necessario affinché le api con il loro incessante lavoro lo portino al giusto livello di maturazione.
Una volta raccolto lo estraiamo dai favi per centrifugazione e non operiamo nessun trattamento termico; per questo motivo mantiene inalterate tutte le sue proprietà e presenterà nel tempo il naturale processo di cristallizzazione.
- Miele Millefiori: Un miele versatile e aromatico, ottenuto dalla raccolta del nettare di diversi fiori. La flora in cui sono immersi gli alveari conferisce al nostro millefiori un aroma caratteristico che richiama i rovi e i toni più balsamici tipici dei profumati fiori degli eucalipto e dei tigli. Ha un gusto delicato e dolce, perfetto per ogni occasione.
- Miele di Castagno: Un miele dal sapore robusto e un aroma intenso, con un retrogusto deciso e consistente avvolgente, ricco di sali minerali.
Tali sono le note che caratterizzano questo miele raccolto in zone di bassa montagna tra Roma e Viterbo, dove la natura regna sovrana. Ideale per accompagnare formaggi e piatti salati. - Miele di Melata: Un miele scuro e denso, prodotto dalle secrezioni delle piante. Ha un gusto meno dolce e più complesso, ottimo per tisane e preparazioni dolci.
Polline biologico
La nostra azienda produce il polline grazie all’uso di cassettini di legno e acciaio inox che, opportunamente posizionati all’ingresso dell’alveare, ne consentono la raccolta. Preleviamo il polline ogni sera e lo conserviamo a temperatura inferiore a -18°C per garantire il mantenimento di tutte le proprietà di questo eccezionale prodotto.
Non aggiungiamo nessun tipo di colorante o conservante.
Il polline raccolto dalle api si presenta naturalmente sotto forma di palline di diversi colori che possono essere assunte direttamente o lasciate sciogliere in altri alimenti. Il sapore è moderatamente dolce e in alcuni casi può presentare intriganti sfumature amare.
Crema biologica di miele e nocciole
Crema spalmabile realizzata nel nostro laboratorio miscelando nocciole biologiche italiane, prodotte da azienda di nostra fiducia situata nella campagna viterbese, con il nostro miele estivo. Una vera golosità con solo due ingredienti naturali.
Propoli Biologica
Soluzione idroglicerica al 30%, realizzata da un laboratorio di nostra fiducia con la nostra propoli grezza biologica. Disponibile con erogatore spray per la gola o con contagocce.
